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红烧肉是一道经典的川菜,它的独特之处在于口感酥软,肉质鲜嫩,而且没有腥味。下面是一种不用焯水、不加老抽的红烧肉做法,希望对你有所帮助。 材料: - 五花肉500克 - 姜片适量 - 蒜瓣适量 - 料酒适量 - 冰糖适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 肉桂粉适量 - 八角适量 - 香叶适量 - 清水适量 - 葱段适量 步骤: 1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块状。 2. 锅中加入适量清水,放入五花肉块用大火煮沸,将水分和肉中的血水煮出来,焯去腥味。然后捞出控水备用。 3. 另起一锅,放入适量的油,大火烧热。 4. 加入姜片和蒜瓣,炒出香味后加入五花肉块,煎至两面金黄。 5. 加入适量的料酒,煮一下去腥味。 6. 锅中加入适量的冰糖,炒至糖溶化。 7. 加入适量的生抽,翻炒均匀,让肉块均匀上色。 8. 加入适量的盐,肉桂粉,八角和香叶,翻炒均匀。 9. 加入适量的清水,水量要盖过肉块,不要太多。 10. 挨个尝尝汤的味道,如果偏淡可加盐,偏咸则可加水。 11. 盖上锅盖,小火慢炖40-50分钟,使得肉块变得软烂。 12. 打开锅盖,大火收汁,翻炒均匀,让肉块均匀上色。 13. 盛出红烧肉,撒上葱段作装饰即可。 这种做法不用焯水和老抽,通过煎炒的过程去除了腥味,同时用料酒和冰糖来增加香味和颜色。希望你喜欢这道红烧肉!
烹饪是一种用心的过程,每一次的美食之旅都是一次对味蕾的独特享受。, 近日,仁怀市电力实业有限责任公司因民生工程需要,在城区醉美大道、鹿鸣公园、茅台路、玉液北路等路段实施电力工程改扩建项目。
拉赫马尼参加国家队 恩波利:瓦卢基耶维茨、佩塞拉、德斯特罗 【过往战绩】双方近10次交锋,那不勒斯7胜0平3负 【近期战绩】 近10场:那不勒斯5胜3平2负 近10场:恩波利2胜1平7负 【足彩分析】 那不勒斯上轮客场2比0胜萨勒尼塔纳,周中欧冠主场1比1平柏林;,今年发布的《深圳市加快打造“新一代世界一流汽车城”三年行动计划(2023-2025年)》提出,推动氢燃料电池等技术及产品商业化,以更大力度布局发展新能源汽车产业。
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02 北大研究:不抽烟、不喝酒,能够延长国人寿命 由北京大学李立明、吕筠教授与赵丽云博士领导的团队进行的一项研究,最近在《LancetPublicHealth》杂志上发表,该研究调查了健康生活方式对中国人30岁时预期寿命的影响。, 本报记者
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